2016唐獎詩意晚宴

2016年9月25日晚7時正於台北圓山大飯店，舉辦席開三十餘桌，三百多人與會的
唐獎盛大具詩意的宴會。席中除由財團法人唐獎教育基金會執行長陳振川博士致詞外，
尚有基金會陳長文董事述說唐獎成立及設立永續發展，生技醫藥，漢學及法治等四項的經過。宴席中尚有優人神鼓及李哲音台灣著名豎琴家之演出。

有「東方諾貝爾獎」之稱的唐獎，6月公布第二屆獲獎者後，9月25日舉辦頒獎典禮當天下午七時開設具詩意的盛大晚宴。以「望月登樓」為宴名，並用唐詩發想入菜，包含李白的千古名句「舉頭望明月」、王之渙《登鸛雀樓》中的「更上一層樓」。以頭道飲品「舉杯邀月」為例，就選用阿里山愛玉凍，搭配如圓月的金桔，象徵如山中的靜湖映月。
唐獎執行長陳振川表示，透過這兩句詩詞的發想，也藉此呼應唐獎表彰的精神，象徵得獎人舉頭望向遙遠的未知，卻仍一步步登樓探索、追求究竟的執著。唐獎委員會表示，此次盛宴與圓山飯店合作，為符合唐獎意義，全宴8道菜色與2道飲品，除了特別融入唐詩典故外，更特別選用台灣17個縣市當季新鮮的食材，例如金山地瓜、鹽水烏魚子、澎湖龍膽石斑，發揮台菜原汁原味的風味。

精心選用當地食材，也符合唐獎永續發展獎中，減少碳足跡的精神，藉由食當季、吃在地的理念，打造唐獎盛宴美食，也把餐食文化帶入首詩設計理念，相信所有的得獎人與出席貴賓們，雖然享用的不算大魚大肉，無魚翅無鮑魚無龍蝦等高檔食物，仍一定會對精美且細緻多樣的台灣文化跟含詩意之美食感到創意的滿足。擔任宴會美食顧問的中華美食交流協會理事長郭宏徹也說，以其中一道「唐獎迎賓八味碟」為例，雖然看起來像庶民小吃，但每道都充滿台灣元素，包含宜蘭鴨賞、新竹桔醬放山雞、基隆墨魚香腸、屏東東港櫻花蝦等。

其餘請詳閱唐獎基金會網站：http://www.tang-prize.org